毛蟹お取り寄せ通販専門店の味とは？
カニ通が絶賛する本場の毛蟹をご自宅へお届け！
質の良い栄養分豊富な海域、別名「魚貝の宝庫」とも呼ばれる、オホーツク海。
オホーツク海で育った毛蟹は、ボリューム・味ともに特上です！
見入り満点・かにみそいっぱい。
かに通をもうならせるオホーツク産の毛蟹！
堅蟹（カタガニ）って聞いたことありますか？かにみそ・身がしっかりと詰まっている、高級品の毛蟹のことなんです。
堅蟹（カタガニ）には、カニみそが豊富に含まれています。このかにみそが毛蟹の一番の魅力なのではないでしょうか？もちろん、かにみそだけではなく、カニの脚や甲羅の隅までぎっしり詰まっている身も魅力的です。
ほぐしたカニ身と和えたり、甲羅に日本酒を注いで「甲羅酒」にしても格別。北海道ならではの、最高の逸品を心ゆくまでお楽しみください♪
ご贈答にはもちろん、ご家庭でのご利用にもオススメします。美味しさいっぱいのオホーツク産・特上毛がに！きっとご満足していただけます。
毛蟹の食べ方は？
毛蟹の食べ方はいろいろ♪ほぐした毛ガニの身とあえても美味しいですし、甲羅の部分に日本酒を注いで飲む「甲羅酒」もいいですよ♪
贈り物としても喜ばれる一品ですし、ご自宅用の毛蟹としてもぜひ。
毛蟹とは？？？
毛蟹は、オホーツク・北太平洋岸でとれます。北海道でとれる蟹の代表といってもよいでしょう。全身が毛で覆われていることから、「毛蟹」という名前がついています。見たまんまの名前です。
ズワイガニが水深200メートル以上を住みかにしているのに対して、毛蟹は水深30メートル〜60メートルほどの、比較的浅い地域に住んでいます。同じ蟹でもこれだけ差があるんです。
住んでいる深さが違うということは、漁の方法も違ってきます。ズワイガニは深い水深に住んでいますから、底引き網による漁です。一方、毛蟹は比較的浅い海に住んでいますので、カニかご漁によって漁が行われています。
カニかご漁というのは、約3キロにも及ぶロープにかごを200個以上つけ、イカなどのえさによって毛蟹を捕獲するという漁です。毛蟹は、メスと8センチ未満のオスは1年を通して禁漁となっています。なので、これらの毛蟹は、せっかく捕っても海へリリースされることとなるそうです。
毛蟹は、他の種類のカニと比較してもカニ味噌が美味しいです。毛蟹のすい臓・肝臓の役目を果たしている部分がカニ味噌です。これに含まれている、グリコーゲンと脂肪により、カニ味噌は美味しくいただけるんです。
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